2 cách nấu nước đậu đen đẹp da, chữa bệnh hiệu quả

01:23 29/03/2020

Đậu đen là thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp thải độc, tăng cường sức đề kháng. Vậy nấu nước đậu đen có khó không, nấu như thế nào chuẩn nhất?

Đậu đen có tính mát, bổ dưỡng, giải độc và được sử dụng nhiều vào những ngày hè nóng bức. Theo các chuyên gia, uống 1 ly nước đậu đen mỗi ngày sẽ có lợi có hệ tiêu hóa, da và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiêu nấu thế nào đúng cách, không mất chất, bổ dưỡng mà lại ngon thì chưa nhiều biết cách nấu.

  1. Tác dụng của nước đậu đen

Nước đậu có những tác dụng tuyệt vời, được nhiều người truyền tai nhau sử dụng bao năm nay như.

Thanh lọc cơ thể

Nước đậu đen chứa nhiều khoáng chất, các axit amin và các vitamin có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc an toàn. Giúp da sáng mịn, ngăn ngừa tình trạng chất độc tồn đọng trong cơ thể ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của các cơ quan, sức khỏe suy giảm.

Nước đậu đen giúp thanh lọc cơ thể, thải độc tốt (ảnh minh họa)
Nước đậu đen giúp thanh lọc cơ thể, thải độc tốt (ảnh minh họa)

Nước đậu đen có tác dụng giảm cân

Thành phần anthocyanin và isoflavone trong đậu đen có tác dụng chuyển hóa năng, ức chế hấp thụ chất béo trong cơ thể, giúp giảm lượng chất béo, kiểm soát lượng mỡ thừa giảm cân hiệu quả.

Tốt cho người bị tiểu đường

Trong 100g đậu đen có chứa 15g chất xơ, chất này rất tốt cho người bị tiểu đường và là thực phẩm nên ăn, giúp ổn định đường huyết, hạ đường huyết ở mức an toàn.

Tốt cho hệ tim mạch

Vitamin B có trong nước đậu đen, và các hoạt chất kháng viêm tốt cho mạch máu, giảm cholesterol và triglyceride trong cơ thể, giúp người mắc bệnh tim mạch khỏe hơn. 

Nước đậu ngăn ngừa các bệnh lý về tim, ổn định huyết áp (ảnh minh họa)
Nước đậu ngăn ngừa các bệnh lý về tim, ổn định huyết áp (ảnh minh họa)
  1. Cách nấu nước đậu đen chuẩn công thức

Nguyên liệu

– 100g đỗ đen khô

– 2 lít nước lọc

– Nồi

Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm đậu đen trong nước lạnh. Tỉ lệ 1 phần đậu đen, 3 phần nước.

– Loại bỏ những hạt sâu, hỏng, xấu.

– Ngâm từ 3 – 5 tiếng, sau đó rửa sạch.

Nấu nước đậu đen

Các bước nấu nước đậu đen chuẩn (ảnh minh họa)
Các bước nấu nước đậu đen chuẩn (ảnh minh họa)

Bước 1: Đồ phần đậu đen đã ngâm vào nồi, cho khoảng 3 chén nước sau đó bật bếp đun.

Bước 2: Ninh đậu đen khoảng 30 – 40 phút. Chú ý bếp, tránh để nước trào ra bên ngoài nồi.

Bước 3: Khi đỗ đã chín, nứt ra, màu nước chuyển sang màu nâu, nâu đen, đen. Bạn tắt bếp.

Bước 4: Múc phần nước đậu đen ra bát và để riêng phần đỗ.

Cách sử dụng: 

Bạn có thể dùng nóng hoặc để nguội cho thêm đá vào uống đều được.

Tùy thuộc theo mục đích uống nước đậu đen, bạn có thể uống không đường hoặc thêm đường vào đều được. Nhưng nếu giảm cân, hoặc đối với bệnh nhân tiểu đường thì không nên cho thêm đường.

  1. Cách nấu nước đậu đen rang ngon, đơn giản

Nguyên liệu

– 100g đậu đen khô

– 2 lít nước

– Chảo

– Nồi

Sơ chế nguyên liệu

– Đỗ đen rửa sạch, loại bỏ hạt xấu, hỏng sau đó để ráo nước.

Cách nấu nước đậu đen rang

Các bước nấu nước đậu đen rang
Các bước nấu nước đậu đen rang

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo sau đó đổ đậu đen vào rang đều tay. Để nhỏ lửa rang đến khi đậu đen có mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 2: Cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi nước.

Bước 3: Đổ đậu đen đã rang vào nồi, đun khoảng 15 phút sau đó tắt bếp và để nguyên nồi ủ thêm 10 phút để đậu chín mềm.

Bước 4: Dùng rây lọc nước và bã đậu là bạn đã nấu xong món nước đậu đen ngon tuyệt.

Cách uống:

– Bạn có thể uống nóng hoặc uống lạnh đều được. 

– Nên uống vào các bữa phụ và ăn kèm với bánh.

– Không uống quá 3 ly nước đậu đen một ngày và nước đậu chỉ sử dụng trong ngày.

  1. Bí quyết nấu nước đậu đen ngon, thanh mát, bổ dưỡng

– Bạn nên ngâm đậu hoặc rang đậu trước khi nấu.

– Không nên cho muối hoặc đường khi đang nấu đậu, tránh để đậu bị cứng, sượng.

– Ninh ít nhất 15 phút để đậu ra các dưỡng chất, nước ngon, bổ dưỡng.

– Để nhỏ lửa khi nấu, không nấu đậu bị cạn nước, cháy cạnh. Luôn để ý nồi và cho thêm nước khi cần.

Với 2 cách hướng dẫn nấu nước đậu đen trên, bạn có thể tham khảo và nấu cho mình loại nước giải nhiệt thanh mát, tốt cho sức khỏe, da này hàng ngày. Uống nước đậu đen thường xuyên sẽ hạn chế tình trạng nóng trong, nổi mụn và kiểm soát huyết áp, tim mạch, cung cấp canxi cho cơ thể. Chúc bạn nấu thành công nước đậu đen để tự uống hoặc thiết đãi gia đình, bạn bè.

 

 

 

 

 

Bạn có thể quan tâm

lên đầu trang